七草を摘んで、お粥に入れる前に、まな板の上でみじん切りにします。このとき、次のような歌に合わせて刻みます。

　　　七草なあずな、唐土（とうど）の鳥が、日本の国へ渡らぬ先に、会わせて、バッタ　バタ（パータ　パタ）
　　　　　　　　　　　
　　「唐土の鳥」とは鬼車鳥という怪鳥で、子供の衣服に血の滴りが落ちると、子供は病気になると言われています から、
子供に七草粥を食べさせて厄災から守ろうとしたのでしょう。囃子詞は鳥追い歌で、害鳥を追い払い豊作を願う行事と結びついたものであったようです。