農　業　体　験

田植えと稲刈り

休耕田を復活させました。
日本の稲作の原点を体験してみませんか。

苦労した農作業が実る秋の稲刈りが楽しみです。

２００５年の田植え風景

田植え体験作業の前に専門家の方か　 ら農業技術などについてお話を聞きました。
	専業農家の指導で５月に田植えをします。 　ヌルヌルした泥に入り、手植えします。 　稲刈りまで除草作業が１回あります。
春に植えた早苗が実りました。 　　　昔ながらの鎌を使って稲刈りをします。 　　　脱穀などは専業農家の機械です。
	刈り取った稲を乾燥させるために 　　　 　　今では、ほとんど見ることのできなくなっ 　　た「はざかけ」をします。 　　簡単なようで、なかなか難しくて 　　しんどい仕事です。

炭　焼　き

家庭生活で必需の燃料が薪や炭からガスや電気に変わり
炭焼き作業は忘れられています。
里山は人手が入らず、荒れ果てた無惨な姿が多く目につきます。
京田辺市打田の里で原木の切り出しから窯入れ、窯出までを体験しています。
厳しい作業ですが、炭焼きの後には、茶筅作り見学やしめ縄作りなどを楽しみます。

柿やみかんの農作業体験

京田辺市近郷の柿園で芽摘み、摘花、摘蕾、草刈り、消毒、収穫
春から秋まで何回も農作業をお手伝いし
おいしい柿を味わいます。
みかん園の手入れ（摘花）や収穫をします。

柿園の手入れと収穫

	奈良二月堂 のお水取りに竹を運ぶ
木津川河川敷の清掃をします
	木津川清掃ウォーキング

春の七草摘み

お正月七日に木津川で春の七草摘みをします。
皆で摘み取った七草を河川敷でお粥にして食べ
一年の健康をお願いします。

炊きあがった粥に刻んだ七草を入れます。	皆ではやし歌をうたいながら摘んできた七草を刻　　　みます。
芋粥もつくりました。	七草を天ぷらにもします。
皆で摘んできた野草に七草以外のものが混ざっ　　　ていないか調べます。	トチの実入りの古代人が食べていたハンバーグ　　　　も作りました。

　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　春の七草てなんだ？
（クリックしてください）